3인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3돼지갈비는 찬물에 담구어서 핏물을 빼주세요. 중간중간 물도 교체해주시구요.
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STEP 2/3돼지갈비의 핏물이 거의 빠지면 물기를 제거하고 냄비에다 물을 끓여 월계수잎+정향+통후추알을 적당하게 넣어주세요. 핏물을 뺀 돼지갈비를 넣고 데쳐주세요. 데친 돼지갈비는 찬물에 헹구어 여분의 불순물을 제거해주시고, 저렇게 군데군데 칼집을 내주세요. 만약 아이들이 많이 어리다면 아예 작게 토막을 내도 괜찮아요. 미리 만들어둔 양념장을 넣고 한 1시간정도 재워두세요. 저는 미리 만들어두고 그 다음날 먹었다지요.
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STEP 3/3냄비에 미리 재워둔 돼지갈비를 넣고 그위에 야채들도 올리고 물을 부어 끓여주세요. 팔팔 끓어오르면 불을 조금 낮추어 은근히 끓여주세요.
4.90
리뷰별점
포토 후기(3)
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제임스권리뷰별점40개월 아들이 엄지척 해주네요 ㅎㅎ2024.03.06 06:56 -
ladygundam리뷰별점맛있게 잘먹었습니다~ 쫌 더 짭짤하게 드실분은 간장 한 스푼만 더 넣으심될듯!2022.01.31 16:04 -
레시피들짱리뷰별점굴소스는 없어서 그냥 빼고 했는데 맛있게 잘되었어요. 저는 물 좀 넉넉하게 해서 당면도 넣어주었는데 아이들에게 딱! 좋은 레시피 감사합니다~^^2021.06.15 16:56 -
MJ tristan리뷰별점매일양념사먹다가 해봤는데 맛있어요 고기 재울시간없어서 양념넣고 밥솥에 한번쪄내고 야채넣어 다시 끓였어요 아기가 엄지척해줍니다 부들부들하네요2021.01.27 19:10
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