Name: 잔치국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이; 단무지; 당근; 계란; 호박; 국수; 청양고추; 간장; 고춧가루; 다진마늘; 다진파; 깨소금 약간; 참기름 약간; 미림혹은연두 1스푼; 물 1스푼; 물엿 1스푼

잔치국수 만들기

오늘은 잔치국수 만드는 법을 간단하게 소개해 드리면서 잔치국수 양념장까지도 간단히 소개해 드릴건데요~ 은근 손이 많이 가서 정말 만들기 귀찮을 것만 같았는데 한번 만들고 보니 이제는 잔치국수를 자주 해먹게 되더라구요. 잔치국수가 이렇게 간단하고 빠르게 만들 수 있는지 저도 몰랐네요~~

2인분

30분 이내

초급

별둘사랑하나

재료

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양념

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
소면 손질법
청양고추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

잔치국수만드는 법에 있어서 멸치국물은 간단하게 만들수 있지요. 요즘 마트에 멸치육수를 바로 내는 팩이 팔더라구요. 요거 하나면 5분이면 멸치육수를 간편하게 낼 수 있답니다. 뜨끈한 국물 맛이 참 좋은 잔치국수 만드는 법은 거의 반이나 완성된 거나 마찬가지랍니다
STEP 2/7

잔치국수에 단무지 채썰어주면 참 맛있답니다. 오이, 단무지를 채썰어 준비해 주시고, 호박과 당근도 채썰어서 물국수 만드는 법에 하나 더 추가해 주세요.
STEP 3/7

팬에 기름만 두르고 호박과 당근을 볶아주고 소금은 조금만 넣어주었답니다. 3분정도만 볶아주면 되지요.
STEP 4/7

계란 3개에서 5개 정도 식구 수에 따라 계란양도 조절하세요. 3개정도 해서 지단 부쳐서 채썰어 준비해주었어요.
STEP 5/7

다진 파, 깨소금 약간, 참기름 약간, 고춧가루 약간을 넣고 잘 버무려 주세요. 이때 미림이나 연두를 1스푼 넣고 생수도 1:1 비율로 섞어주세요. 그리고는 잘 버물려 주세요. 참 물엿도 1스푼 넣어주세요. 고춧가루나 간장의 양은 잔치국수의 양에 따라 조절해 주세요. 이때 청양고추를 칼칼하게 썰어주는 것도 좋답니다.
STEP 6/7

끓는 물에 물을 부어 가며 5분정도 삶아준 국수는 찬물에 깨끗이 씻어 건져 주세요.
STEP 7/7

국수를 그릇에 먼저 담고 고명을 올린 뒤에 육수를 부어 주세요~~