잔치국수 만들기
오늘은 잔치국수 만드는 법을 간단하게 소개해 드리면서 잔치국수 양념장까지도 간단히 소개해 드릴건데요~ 은근 손이 많이 가서 정말 만들기 귀찮을 것만 같았는데 한번 만들고 보니 이제는 잔치국수를 자주 해먹게 되더라구요. 잔치국수가 이렇게 간단하고 빠르게 만들 수 있는지 저도 몰랐네요~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7잔치국수만드는 법에 있어서 멸치국물은 간단하게 만들수 있지요. 요즘 마트에 멸치육수를 바로 내는 팩이 팔더라구요. 요거 하나면 5분이면 멸치육수를 간편하게 낼 수 있답니다. 뜨끈한 국물 맛이 참 좋은 잔치국수 만드는 법은 거의 반이나 완성된 거나 마찬가지랍니다
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STEP 2/7잔치국수에 단무지 채썰어주면 참 맛있답니다. 오이, 단무지를 채썰어 준비해 주시고, 호박과 당근도 채썰어서 물국수 만드는 법에 하나 더 추가해 주세요.
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STEP 3/7팬에 기름만 두르고 호박과 당근을 볶아주고 소금은 조금만 넣어주었답니다. 3분정도만 볶아주면 되지요.
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STEP 4/7계란 3개에서 5개 정도 식구 수에 따라 계란양도 조절하세요. 3개정도 해서 지단 부쳐서 채썰어 준비해주었어요.
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STEP 5/7다진 파, 깨소금 약간, 참기름 약간, 고춧가루 약간을 넣고 잘 버무려 주세요. 이때 미림이나 연두를 1스푼 넣고 생수도 1:1 비율로 섞어주세요. 그리고는 잘 버물려 주세요. 참 물엿도 1스푼 넣어주세요. 고춧가루나 간장의 양은 잔치국수의 양에 따라 조절해 주세요. 이때 청양고추를 칼칼하게 썰어주는 것도 좋답니다.
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STEP 6/7끓는 물에 물을 부어 가며 5분정도 삶아준 국수는 찬물에 깨끗이 씻어 건져 주세요.
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STEP 7/7국수를 그릇에 먼저 담고 고명을 올린 뒤에 육수를 부어 주세요~~
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