5인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5연근을 먹기좋게 잘라주세요.
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STEP 2/5먼저 끓는 물에 살짝 데쳐내야 한답니다. 데친 연근은 건져서 찬물에 씻어 주세요.
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STEP 3/5미림 반컵, 물한컵, 간장반컵, 올리고당 1/3컵을 먼저 넣고 잘 섞은 다음 이제 불에 올려주세요. 30분정도 중불에서 졸여줍니다.
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STEP 4/530분 정도 졸여지면 물엿 3스푼을 더 넣어 졸여줍니다.
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STEP 5/5물엿의 양을 조절해서 넣어주고 40분 정도 조린 연근에 마지막으로 참기름을 조금 넣고 5분정도 졸여주면 완성.
- 연근은 얇게 썰어 주어야 더 쫀득하게 만들 수 있어요~
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