자색고구마로 맛을 낸 주말 아침밥상
고구마는 알칼리성 식품으로 우리 몸의 산성화를 막고 비타민, 무기질, 식이섬유가 많습니다. 특히 속까지 보라색을 띠는 ‘자색 고구마’는 안토시아닌이 풍부해 노화를 막고 암 예방에도 좋은 것으로 알려져 갈수록 관심이 커지고 있습니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 자색 고구마밥재료
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- 자색고구마 간장생채
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- 새송이 버섯 전
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- 자색고구마간장생채 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/3[자색 고구마밥]
고구마는 깨끗이 씻어 껍질 채 먹기 좋은 사각썰기를 하여 밥을 지어준다.
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STEP 2/3[자색고구마 간장생채]
여린배추는 깨끗하게 씻어 물기를 밴다 고구마는 곱게 채썬다. 재료를 섞어 양념에 버무려내면 완성된다.
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STEP 3/3[새송이 버섯 전]
새송이는 썰어 소금 간을 해 둔다. 밀가루 계란 순서로 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.
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