냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)
고구마는 굽거나 튀길때가 가장 맛있는데요,
가끔 샐러드나 피자를 만들어 먹을때 냄비에 삶을 때가 있어요.
이럴때 다시마조각을 넣어 빨리 고구마를 맛있게 삶을수가 있답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
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STEP 1/11씻은 고구마, 다시마조각, 물을 준비합니다.
* 계량은 계량컵(200cc)
* 냄비의 크기에 따라서 물이 달라질수 있어요.작은고구마9개, 다시마조각2개, 물3컵(600cc)
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STEP 2/11사온 고구마를 물에 30분 정도 담가 둡니다.
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STEP 3/11씻어 나온 고구마이긴 하지만 그래도 깨끗하게 2~3번 정도 씻어 줍니다.
* 수염같은게 있음 제거합니다.
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STEP 4/11씻은 고구마를 냄비에 넣고 물은 고구마가 2/3정도 담길 정도로 부어 줍니다.
* 깊은 냄비도 좋지만 전골냄비를 이용하면 더 편리할수가 있어요.씻은고구마9개, 물600cc냄비나 전골냄비
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STEP 5/11다시마조각을 살짝이 씻거나 거즈로 딱은후 냄비에 넣어 줍니다.다시마조각2개
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STEP 6/11다시마를 넣고 중불에서 삶아 줍니다.중불
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STEP 7/11뚜껑을 닫고 10분정도 중불에서 삶아주면 어느정도 고구마가 익어요. 이때 약불로 조절 합니다.10분정도 중불에서 끓이다가 약불로 조절
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STEP 8/11약불에서 고구마가 완전히 익을때까지 삶아줍니다.
* 이때 냄비를 태울수가 있어요. 조심합니다.
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STEP 9/11물이 거의 없어지면..
젓가락으로 고구마를 찔러보아 쑤욱 들어가면 다 익은것...
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STEP 10/11익은 고구마를 접시에 담아요.
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STEP 11/11호박고구마라 속이 노랗습니다.
* 호박샐러드나 피자를 만들어 먹어도 맛있어요.
- 고구마를 삶을때엔 냄비를 태울수가 있으므로 불조절에 유의합니다.
4.79
리뷰별점
포토 후기(2)
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클로버리뷰별점맛있습니다~2024.05.02 21:15 -
풍류주당리뷰별점중불에10분, 아주약불로10분해서중짜고구마5개를내맘에쏙들게삶아서 맛없는김치올려서나름맛나게먹었답니다 맛나고쉬운레시피감사합니다2020.12.03 17:37
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양초딩리뷰별점맛있어요~2020.09.14 20:52 -
물빛선율리뷰별점찜기나 삼발이가 없어서 삶기 레시피 찾다가 해보았는데 고구마 잘 삶아졌어요^^2020.08.12 22:40
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