냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)
고구마는 굽거나 튀길때가 가장 맛있는데요,
가끔 샐러드나 피자를 만들어 먹을때 냄비에 삶을 때가 있어요.
이럴때 다시마조각을 넣어 빨리 고구마를 맛있게 삶을수가 있답니다.
4인분 
60분 이내 
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편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
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조리순서
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STEP 1/11씻은 고구마, 다시마조각, 물을 준비합니다.
* 계량은 계량컵(200cc)
* 냄비의 크기에 따라서 물이 달라질수 있어요.작은고구마9개, 다시마조각2개, 물3컵(600cc)
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STEP 2/11사온 고구마를 물에 30분 정도 담가 둡니다.
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STEP 3/11씻어 나온 고구마이긴 하지만 그래도 깨끗하게 2~3번 정도 씻어 줍니다.
* 수염같은게 있음 제거합니다.
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STEP 4/11씻은 고구마를 냄비에 넣고 물은 고구마가 2/3정도 담길 정도로 부어 줍니다.
* 깊은 냄비도 좋지만 전골냄비를 이용하면 더 편리할수가 있어요.씻은고구마9개, 물600cc냄비나 전골냄비
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STEP 5/11다시마조각을 살짝이 씻거나 거즈로 딱은후 냄비에 넣어 줍니다.다시마조각2개
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STEP 6/11다시마를 넣고 중불에서 삶아 줍니다.중불
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STEP 7/11뚜껑을 닫고 10분정도 중불에서 삶아주면 어느정도 고구마가 익어요. 이때 약불로 조절 합니다.10분정도 중불에서 끓이다가 약불로 조절
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STEP 8/11약불에서 고구마가 완전히 익을때까지 삶아줍니다.
* 이때 냄비를 태울수가 있어요. 조심합니다.
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STEP 9/11물이 거의 없어지면..
젓가락으로 고구마를 찔러보아 쑤욱 들어가면 다 익은것...
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STEP 10/11익은 고구마를 접시에 담아요.
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STEP 11/11호박고구마라 속이 노랗습니다.
* 호박샐러드나 피자를 만들어 먹어도 맛있어요.
- 고구마를 삶을때엔 냄비를 태울수가 있으므로 불조절에 유의합니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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kka****리뷰별점맛있게 잘돼쓰요 감사감사6일 전 -
클로버리뷰별점맛있습니다~2024.05.02 21:15 -
풍류주당리뷰별점중불에10분, 아주약불로10분해서중짜고구마5개를내맘에쏙들게삶아서 맛없는김치올려서나름맛나게먹었답니다 맛나고쉬운레시피감사합니다2020.12.03 17:37
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양초딩리뷰별점맛있어요~2020.09.14 20:52
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