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얌무

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

오늘은 체다치즈와 고구마를 이용한 전자렌지요리, 치즈 공구마를 만들어 봤어요. 제 요리 영상에서 영상만 즐기실 분들은 그냥 보시면 되지만, 따라 하실 분들은 꼭 더보기를 읽고 만드세요!

1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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껍질벗긴 고구마는 양끝을 자르고 잘게 잘라줍니다.
자른 고구마는 그릇에 담고 물을 소량 넣어줍니다.
접시는 덮고 전자레인지에 4~6분 돌려줍니다.

전자레인지

물을 3숟가락 정도만 남긴 후 버려주세요.
포크도 잘 으깨주세요,
고구마가 뜨거울 때 체다치즈, 버터, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
찰기가 생기면 동글동글하게 만들어줍니다.
만들어 준 고구마 볼을 전자레인지에 3분간 돌려주세요.
접시에 옮긴 후 한김 식혀 완성해주세요.
# 집에 있는 고구마가 당도가 아예 없으면 설탕양을 늘리세요.

# 호박고구마로 하실 경우 수분이 많아서 전자렌지에 더 많이 돌리셔야 합니다. (근데 그래도 축축하게 나옴, 맛은 있음)

# 오븐에 구우시면 모양도 훨씬 예쁘고 겉이 바삭해져서 더 맛있습니다.

(저는 베이킹을 안 해서 그런지 늘 오븐을 감으로 사용합니다. 시간과 온도.. 기억은 안 나지만 200도 정도에서 윗면이 노릇하게 굽힐 정도로 짧게 구워줬던 것 같아요.)

# 치즈를 섞을 때 고구마가 식어있으면 잘 안 녹습니다. 그럴 때는 전자렌지에 30초 정도 더 돌려서 뜨겁게 만든 후 비벼주세요.

# 고구마를 덜 으깨면 덩어리가 져서 모양이 잘 안 잡히고 나중에 먹을 때도 통고구마가 씹혀요. 꼭 잘 으깨주세요.

# 모든 계량은 밥숟가락에 평평하게 깎아서 하셔야 합니다.

(볼록하게 한 스푼 NO)
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