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쿡따라

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

고구마 가늘게 채 썰어 새콤달콤하게 무쳐 완성한 가을제철 고구마반찬 고구마생채입니다

달콤한 고구마로 생채 만드니 완전 별미더라구요~

소금에 절이지 않아도 물기가 전혀 안생겨 쫀득한 맛도 나고 도시락반찬으로 넘 좋아요~
3인분 10분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마는 지저분한거만 칼로 도려내고
깨끗이 씻은 후 껍질째 가늘게 채 썰어 주세요~

고구마는 최대한 가늘게 써는게 식감이 좋아요~

볼에 채 썬 고구마을 담고 적힌 분량의 다진마늘, 식초, 간장을 넣어 주세요~
올리고당, 황설탕, 고춧가루도 넣어 주세요~
들기름과 깨소금도 넣어 주세요~

들기름 없으면 참기름으로 대체하시면 됩니다

조물조물 골고루 버무려 준 후
부족한 간은 소금으로 맞춰주면 고구마생채 완성
후다닥 만들어 먹을 수 있는 스피드반찬 고구마생채입니다
취향에 따라 액젓 약간 추가해도 좋아요~
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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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