Name: 비오는 날 대파삼겹살전~
Total time: 15 min
Ingredients: 대파 200g; 삼겹살 250g; 부침가루 1컵; 감자전분 2큰술; 물 1/2컵 (조절); 계란 1개; 미림 1큰술; 소금 약간; 간장 1/2작은술; 참기름 1작은술; 간마늘 약간; 후추 약간; 청주 약간; 매실 약간; 청양고추 2개; 계란 1개

비오는 날 대파삼겹살전~

고기도 먹고 싶고 전도 먹고 싶고 무얼 먹을까 고민될때 대파삼겹살전!

15분 이내

초급

푸키베베

[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

재료

재료(2장분량)

대파
200g 구매
삼겹살
250g 구매

반죽물

부침가루
1컵 구매
감자전분
2큰술 구매
물
1/2컵 구매

조절
계란
1개 구매
미림
1큰술 구매
소금
약간 구매

삼겹살 양념

간장
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
간마늘
약간 구매
후추
약간 구매
청주
약간 구매
매실
약간 구매
청양고추
2개 구매
계란
1개 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
계란 조리법
소금 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 연한 대파부분을 골라서 세로로 먹기 좋게 갈라 주세요 ~!
STEP 2/7

삼겹살은 전날 미리 양념에 재워 두었답니다.!
잡내도 없어지고 맛도 더 좋아지거든요 ㅎ
STEP 3/7

반죽물도 미리 만들어 두었다고 사용하면 더 좋아요.
STEP 4/7

달군 후라이팬에 식용유 1큰술 두르고 ~~
중간 불에 노릇하게 타지 않게 대파 살짝 볶아 주세요 ~!
STEP 5/7

다시 팬에 기름을 두르고 ~ 살짝 달구어 지면 볶아낸 대파를 깔고 ~~
반죽물 뿌리고 ~~ 촘촘히 뿌려 주세요 ~~ 그 위에 양념한 삼겹살 올리고 중간 중간 저는 느끼함을 잡기 위해 청양고추 올렸어요 ~!
STEP 6/7

다시한번 반죽을 고기 위에 살짝 뿌려주신 다음 뒤집어 주세요 ~!
STEP 7/7

너무 센불에 지지면 고기가 타니 중간불에서 지지듯이 ~~
고기가 익으면 마지막 계란물 올리고 다시한번 지져 주면 완성 ~!