시금치 수제비
시금치 갈아 수제비를 끓여봤어요~~ 이열치열이란 말도 있듯이 무더울 때 뜨거운 수제비 끓여서 한번 드셔 보세요~~ 시금치를 넣어 영양성분도 더욱 강화되고, 색감도 보기 좋답니다...,
4인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6시금치는 깨끗이 씻어 물을 약간 붓고 믹서기에 갈아서 밀가루 2컵에 시금치 갈은 물을 넣고 반죽을 합니다.
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STEP 2/6비닐을 덮어 2시간 정도 숙성을 시킵니다.
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STEP 3/6멸치, 다시마, 양파 등 짜투리 야채를 넣고 다시물을 만듭니다.
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STEP 4/6감자, 양파, 당근, 청양고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다.
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STEP 5/6다시물(다시마, 멸치)을 만들어 조갯살과 감자를 맨 먼저 넣어준 뒤, 숙성 시켜 둔 시금치 반죽을 최대한 얇게 뜯어 넣습니다.
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STEP 6/6수제비가 떠 오르면 썰어 둔 야채를 넣고 소금간을 하면 완성.
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