생생정보통 홤금레시피 돼지고기제육볶음 만들기
식당에서 보던 비쥬얼과 비슷해요~ 야채의 아삭함이 살아있는 매콤한 돼지고기제육볶음!
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4양념장을 분량대로 잘 섞어 만들어 냉장고에 넣어 숙성시킨 후 사용하면 훨씬 깊고 진한 맛이 나요.
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STEP 2/4팬에 목살을 넣어 먼저 한차례 볶아 줍니다. 참고로 고기는 볶아내기 전에 키친타월로 핏기를 제거해야 돼지 특유의 잡내를 잡을 수 있어요.
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STEP 3/4어느정도 볶아진 고기에 숙성된 양념을 넣어 달달 볶아 줍니다.
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STEP 4/4고기와 양념이 잘 섞이고 맛있게 볶아질 즈음 나머지 채소들과 함께 가래떡도 넣어 버무리듯 볶아 줍니다. 이 모든 과정은 센불에서 후다닥~ 볶아 주었어요. 야채는 나중에 넣어 살짝만 볶아내야 야채의 아삭함이 살아서 식감은 훨씬 좋답니다.
- 양념장은 고추장 볶음요리나 떡볶이소스로도 그만이라지요.
4.83
리뷰별점
포토 후기(19)
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김미선러브리뷰별점양념장 만들어놓고 저녁반찬으로 만들었는데 맛있게 먹었어요2024.06.28 06:11 -
전연우리뷰별점맛나게잘먹었어용~2024.03.03 19:12 -
진또존맛리뷰별점간이 싱겁다는 리뷰 보고 양념장에 간장2, 설탕1 추가하고 고기볶을때 설탕1, 간장1 추가했어요 +깻잎, 청양고추1 넘 맛있네용 덕분에 좋은 레시피 알아갑니다. 감사합니다2023.09.03 19:49 -
임찬오1리뷰별점2.5kg 만들었는데 정말 맛있네요. 깻잎, 버섯 넣었더니 더 맛있어요2022.12.04 11:47
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