2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4소고기는 네모지게 잘라서 소금, 후춧가루, 파슬리가루, 올리브오일 아주 약간을 넣어 버무려 놓는다. 당근은 네모지게 썰어 테두리를 돌려 깎기 한다. 토마토는 위쪽에 십자로 칼집을 살짝 넣는다. 4. 끓는 물에 토마토를 가볍게 데친다.
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STEP 2/4마늘은 으깨어 놓고 양파(볶음밥 할 때처럼) 네모지게 썰어 놓는다. 셀러리(고구마 줄기 다듬을 때처럼) 섬유질을 벗겨낸 후 나박하게 썰어 놓는다.
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STEP 3/4팬에 고기를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽고 고기 역시도 그릇에 옮겨 담아 놓는다.
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STEP 4/4다진마늘을 넣어 향이 올라올때까지 볶음다음 양파 넣고 볶는다. 양파가 어느 정도 익으면 깍둑썬 토마토를 넣고 나무주걱으로 으깨면서 볶는다. 재료가 골고루 섞인 느낌이나면 볶은 당근, 소고기, 샐러리를 넣고 가볍게 볶은 후 분량의 물을 넣고 중간불에 끓기 시작하면 약한 불로 줄여서 약 25분 끓인다. 불을 잠시 끄고 고형 카레를 넣어 녹인 후 약한 불에서 조금만 더끓이면 완성!
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