건강한 수제어묵강정만들기

건강한 수제어묵강정만들기

수제어묵은 아이들 간식으로도 좋고 밥 반찬으로도 그만이랍니다. 그리고 첨가물이 안들어 가서 담백하고 맛이 좋아요. 집에서도 건강하고 맛있고 간단하게 어묵을 만들수가 있답니다. 어묵만든느법 어렵지 않아요~

4인분

60분 이내

중급

제시

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양념

후추
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간장
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
당근 손질법
당근 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
소금 조리법
맛술 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법

조리순서

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STEP 1/5

당근과 브로콜리는 다져주고 오징어와 동태포는 후추와 소금을 넣은후에 갈아주세요.곱게 갈아주시면 되요. 씹는 맛을 원한다면 오징어를 입자입게 갈아주시면 된답니다.
STEP 2/5

마늘 튀김가루를 넣고 잘 반죽해 주었답니다.당근 마늘 브로콜리가 잘 섞이도록 열심히 해주셔야 해요. 안그럼 튀길때 분리가 된답니다.
STEP 3/5

열심히 치대서 오징어 명대포 브로콜리 당근이 한몸이 되게 반죽이 되었어요.
STEP 4/5

신선한 기름에 바삭하게 튀겨주었답니다.
STEP 5/5

간장 올리고당 케찹 매실원액 건과류를 넣고 튀겨놓은 어묵을 넣어주었답니다.어묵이 조금 심심하게 됐어요. 그래서 간장을 2개 넣어주었답니다. 만약 짜다면 하나만 넣으세요. 아니면 넣지 마시고 케찹으로만 하셔도 좋으듯해요.

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