매운 닭볶음탕 만들기

매운 닭볶음탕 만들기

맛있는 닭요리면 참 스트레스도 풀리고 입맛도 돌고 하더라구요 그래서 오늘은 산초향나는 닭볶음탕 준비해보았습니다. 기름기없이 간이 쏙 배어들수 있는 레시피입니다.

3인분

중급

순두부

[더보기] 간단하게 깊은맛을~

재료

재료 계량 안내

재료

닭
1마리 구매

토막낸것
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
감자
2개 구매
양배추
1/4개 구매

닭 속간 양념

기본양념

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
조금 구매
산초가루
조금 구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
다진생강 손질법
건고추 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

끓는물에 닭을 한번 겉만 익혀주세요.
익은 닭을 채에 받혀서 미지근한 물에 기름기를 떼어내주시구요 껍데기는 저는 다 떼어냈습니다.
양파 감자 양배추 큼직하게 썰어주시고 홍고추 청고추 슬라이스 해두어 주세요.
자 손질한 닭을 이제 닭 속간양념을 다 넣어주시고 감자가 잘 안익으니 같이 넣어서 폭 끓여주세요
STEP 2/3

어느정도 간이 국물이 반정도 졸아졌을 때 양파와 양배추 청고추 넣어주세요. 다시마는 다 건져내주세요.
이때 닭기본양념 다 섞어서 넣어주신후 센불에 쫙 조려주시면 되요.
STEP 3/3

매운 닭볶음탕 완성입니다. 다 먹고 밥도 볶아 먹었네요

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닭볶음탕 맛보장 레시피