집에서 장어구이 만들기~~

집에서 장어구이 만들기~~

60분 이내

중급

헤이맨

[더보기] http://blog.daum.net/hnkim72

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

간장
1/2컵 구매
청주
1/2컵 구매
복분자청
1/2컵 구매
마늘
5개 구매
양파
1/2개 구매
생강
1/2개 구매
통후추
5~6톨 구매

노하우

생강 손질법
생강 보관법
청주 조리법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

손질된 장어는 흐르는 물에 한번 씻은 후 청주와 후추가루를 뿌려주세요~
STEP 2/7

1의 장어를 200도로 예열된 오븐에 넣고 5분정도 구워주세요~ (오븐이 없으면 후라이팬에 구워주세요~)
오븐
STEP 3/7

장어를 굽는 동안 양념장을 끓여주시면 됩니다. (양념장이 3분의 2정도 남을때 끓이신 후 내용물을 건져내세요~ ^^)
STEP 4/7

후라이팬에 양념장을 넣고 한번 구운 장어를 넣은 후 졸여주세요~ (양념장이 반으로 줄때까지 졸여주시면 됩니다. ^^)
STEP 5/7

졸인 장어는 오븐에 넣고 5분정도만 더 구워주세요~ (오븐이 없으면 생략하셔도 됩니다. ^^)
STEP 6/7

완성된 장어는 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 담으면 됩니다.. ^^
STEP 7/7

접시위에 담고~ 생강채를 썰어서 위에 올려주었어요~

요리후기3 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

슈에이 ㅣ지원

리뷰별점

우앙 너무 맛있었어요!!!! 원래 오븐을 써야겠군~ 하고 시작했다가 귀찮아서 그냥 후라이팬 하나로 끝냈습니다^^; 졸이듯이 요리하니 장어도 넘넘 촉촉하고 맛도 잘 베어서 너무 맛있었어요!!! 만들기도 쉽구요~!! 맛있게 잘먹었습니다~ 감사합니다~!!

2018.07.21 09:55
음식이보약

리뷰별점

맛있어요. 처음해본장어요리^^

2016.12.17 16:39
고희선

리뷰별점

맛있어요~ 어린이집 선생님 대접하려고 지금 또하고 있어요~ 고맙습니다~

2015.07.22 11:56

장어구이 맛보장 레시피