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김장 김치 - 10포기 양념 레시피
요즘 집에선 김장을 많이 하지 않죠~ 저는 70포기나 해야했지만, 조금씩 하시는 분들을 위해 하단 팁/주의사항에 10포기 기준 양념 레시피 추가할게요~~
2시간 이상 고급
재료
양념
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 까나리액젓 조리법
  • 멸치액젓 조리법
조리순서
쿡팁
<김장김치10포기 양념>

고춧가루2근 , 마늘1200g, 생강400g (기본임,,여기에서 다소 적게 사용하여도 됨)

젓갈: 갈치속젓, 까나리액젓, 멸치액젓, 적당한 비율로 섞어서~~

갓1단, 무 5개, 미나리 작은것1단, 쪽파1단 육수: 보리새우 삶은것, 디포리, 멸치, 다시마 삶은것 2가지 적당량~
5.00
리뷰별점
  • 용원&예진&맘~♡
    리뷰별점
    도움이 많이 되었어요~ 사실 정량이나 똑같은 양념은 아니었지만 참고하고 양념장 만들어 내일 드뎌 김장을 담아보렵니다~~♡♡
    2016.12.06 00:29
양념 맛보장 레시피