고소하고 부드러운 순두부찌개
요즘 고소하고 담백한 순두부와 갖은 채소, 새우젓 등으로 보글보글 끓여낸 순두부찌개를 즐겨먹고 있습니다. 순두부찌개만 있으면 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱하곤 하는데요. 고소하면서도 부드러운 식감으로 술술 넘어가는 순두부찌개 소개합니다.
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8애호박은 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
양파, 대파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 적당한 크기로 썰고 대파는 송송 썰고 마늘은 저며 썰어줍니다.
풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰어줍니다.
돼지고기는 다짐육으로 준비합니다.
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STEP 2/8국내산 콩으로 만든 순두부를 준비합니다.
국내산 콩으로 만든 순두부는 포장순두부와는 달리 국물이 들어있습니다.
순두부는 고단백식품으로 다이어트에 좋으며 양념장을 곁들여 먹으면 고소하고 부드러운 식감이 좋습니다.
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STEP 3/8달군 냄비에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 양파를 넣고 볶은 후 애호박과 풋고루를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/8돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/8고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8순두부를 넣고 물을 적당량 부은 후 보글보글 끓여줍니다.
순두부의 큰 덩어리는 잘라줍니다.
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STEP 7/8재료가 익으면 새우젓으로 간을 맞추고
송송 썬 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불에서 내려요.
순두부찌개에 돼지고기를 넣어서 궁합이 잘 맞는 감칠 맛이 좋은 새우젓으로 간을 했습니다.
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STEP 8/8순두부찌개를 뚝배기에 담아냅니다.
4.57
리뷰별점
포토 후기(5)
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성규♡문석사랑리뷰별점맛있어요~~2020.08.10 16:18 -
정계빵리뷰별점최고에요! 전 해물도 넣었답니다 ㅎㅎ2018.03.29 19:46 -
minihi0리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~감사합니다^^2017.09.07 20:59
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요엘맘리뷰별점이 레시피를 기본으로 나름 변행해서 삼겹살이랑 해물을 넣어서 먹는데 너무 맛있다고 매번 맛있게 먹어요. 오늘은 시부모님께서도 맛있다고 드셨습니다. 계란 하나 넣어서 반숙해 먹으면 더 맛있어요! 감사합니다^^2017.06.22 16:19
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