1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4콩나물국밥은 냄비보다 뚝배기에 보글보글 끓이는게 식는 속도가 느려 늦게까지 뜨겁게 드실 수 있지요. 뚝배기에 멸치국물 6C과 콩나물 500g을 넣고 5분 정도 끓이다 국간장, 소금 or 새우젓, 다진 마늘 조금 넣고 끓으면 불끄고 콩나물을 건집니다 뜨거운 국물에 계속 두면 콩나물이 너무 익어 멀컹거리거든요.
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STEP 2/4이렇게 준비해뒀다 먹을 때 뚝배기에 밥, 콩나물, 송송 썬 김치, 콩나물 국물 넣고 끓이다 밥알이 따근해진 거 같으면 파 송송, 계란 탁~~~ 다시 끓으면 김가루 올립니다. 김향이 싫은 분은 pass~~
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STEP 3/4콩나물국밥은 새우젓 간이 맛있어요. 냄새가 싫으시다면 국간장이나 소금간
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STEP 4/4콩나물국밥은 새우젓 간이 맛있어요. 냄새가 싫으시다면 국간장이나 소금간 깨소금이나 들깨가루를 좀 넣으셔도~~~ 고추가루를 좀 넣으셔도~~ 칼칼하게 다진 청양고추를 좀 넣으셔도~~~ 김치에서 시원한 맛도 우러나지만 얼큰한 맛도 우러납니다. 더 얼큰하고싶으면 고추가루 팍팍~~~
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