Name: 고기 패티 두툼하게 홈메이드 햄버거
Yield: 3 servings
Ingredients: 잡곡빵 6조각; 양파 1/2개; 피망 1/2개; 토마토슬라이스 3조각; 슬라이스치즈 3장; 어린잎채소 약간; 다진소고기 200g; 다진돼지고기 200g; 다진양파 4큰술; 다진당근 4큰술; 식용유 약간; 발사믹소스 약간; 마요네즈 3큰술; 홀그레인머스타드 1큰술; 빵가루 2큰술; 다진파 2큰술; 다진마늘 1큰술; 달걀 1개; 간장 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간

고기 패티 두툼하게 홈메이드 햄버거

고기 패티 듬뿍 넣은 홈메이드 햄버거 레시피~!

3인분

중급

예쁜포비

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
빵가루 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

다진 돼지고기와 소고기를 준비해 주세요.
STEP 2/12

햄버거 고기 패티 재료를 분량대로 볼에 담고 끈기가 생기도록 치대 주세요. (다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 200g, 다진 양파 4큰술, 다진 당근 4큰술, 빵가루 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 달걀 1개, 간장 1큰술, 소금, 후춧가루 약간씩)
STEP 3/12

고기 패티를 둥글 납작하게 두툼하게 빚어 주세요. 전 고기가 두툼한 것을 좋아해서 3개만 만들었는데 4개로 만드셔도 됩니다.
STEP 4/12

잡곡빵과 토마토, 어린잎 채소, 슬라이스 치즈를 준비해 주세요.
STEP 5/12

달군 팬에 식용유를 두른 후 중간 불에서 겉면만 노릇노릇하게 앞뒤로 구워서 색을 내 주세요. 고기가 얇으면 프라이팬에서 익혀도 되지만 전 고기가 두꺼워서 오븐에서 다시 익혀 주었습니다. 일단 육즙이 빠져나가지 못하게 겉면만 프라이팬에서 익혀 주었습니다.
STEP 6/12

180℃ 예열된 오븐에서 앞뒤로 5분씩 구워 주세요.
오븐
STEP 7/12

고기를 구운 팬에 양파와 파프리카 슬라이스 한 것을 볶아 주세요. 이 때 소금간 약간 해 주세요. 요즘 재료에 각자 간을 해 주셔야 모든 음식이 맛이 좋습니다.
STEP 8/12

적당한 크기로 자른 곡물빵을 프라이팬 또는 토스트기에 구워 주세요.
STEP 9/12

마요네즈와 홀그레인머스타드 섞어 빵에 발라 주세요. 그래야 빵에 수분이 스며드는 것을 방지해 줍니다.
STEP 10/12

빵 - 어린잎 채소 - 고기 패티 - 슬라이스 치즈
STEP 11/12

볶은 양파와 파프리카를 얹은 후 발사믹 소스와 치즈가루를 더 뿌려 주었습니다.
STEP 12/12

진짜 두툼한 고기 패티 햄버거 완성