1인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소고기, 표고양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5채끝살은 키친타올로 핏물을 제거후에 7cm 길이 너비1cm 두께0.5 로 썰어주세요.
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STEP 2/5오이와 당근, 표고도 소고기 두께, 너비와 같이 썰어주시고 길이는 6cm정도로 썰어주세요. 도라지를 사용하실 경우에는 도라지를 썰어 끓는소금물에 데쳐 사용하시길 바래요~ 당근도 마찬가지로 소금물에 데쳐주시구요. 당근,오이에 소금을 뿌려 살짤 절여주세요 달걀은 노른자로 황지단 부쳐주시고 야채크기에 맞추어 썰어주세요.
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STEP 3/5소고기, 표고양념장을 모두 섞어주시고 소고기, 표고를 넣어 재워주세요~
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STEP 4/5팬에 기름을 두르고 오이, 당근 순으로 볶아주세요. 도라지가 있다면 도라지를 제일먼저 볶아주세요. 색이 연한색부터 볶아야 색이 물들지 않아요~
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STEP 5/5재워둔 표고-소고기순으로 볶아주신후에 꼬치에 끼워주시면 완성입니다.
- 화양적 하실때에는 고기나 야채를 짧게 미리 잘라서 하지 마시고 길쭉하게 해서 크기를 맞추고 나중에 꼬치에 끼우신후에 잘라주시면 이쁘게 되요~
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