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풀향기

단백질이 풍부한 두부조림

재료도 착하고 단백질이 풍부한 영양반찬 두부조림
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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두부는 흐르는 물에 헹군 다음 7등분으로 썰어줍니다.
접시에 키친타월을 깔고 두부를 올려 소금을 조금 뿌려서 물기를 빼줍니다.
양파는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰고 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
분량의 양념장 재료 양조간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 풋고추, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 두부를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
프라이팬에 양파를 넣고 부쳐 낸 두부를 얹어줍니다.
양념장을 끼얹고 프라이팬 가장자리로 다시마국물을 붓고 프라이팬 뚜껑을 덮어 가스 불에 올려서 한소끔 끓여줍니다.
중간중간 양념이 골고루 배도록 양념장 국물을 끼얹어서 주면서 조려줍니다.
대파를 얹고 냄비뚜껑을 덮은 후 양념장국물이 자작자작하게 조려지면 불에서 내려요.
두부조림을 접시에 담고 송송 썬 대파를 조금 얹어냅니다.
레시피 작성자About the writer
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