장똑똑이 콩나물 비빔밥 만들기
장똑똑이는 조선시대 궁중요리로 장조림의 한 종류라 해요. 밑반찬으로 만들어 먹어도 장조림과 비슷하지만 다른 맛이나요. 주말 간단한 끼로 추천해 드리고 싶은 장똑똑이 콩나물비빔밥으로 맛난 한 끼 어떠신지요?
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기양념
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- 비빔밥 양념
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다진것
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다진것
노하우
조리순서
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STEP 1/6청양고추 2개는 썰어주세요. 소고기는 핏물을 제거해 주세요. 사올때 미리 작게 잘라오시면 편해요.
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STEP 2/6장똑똑이 양념 정말 초간단하지만 양념이 베어 맛있더라고요. 참기름을 제외한 분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 3/6콩나물은 깨끗이 씻어 소금 조금 넣고 끓는 물에 삶아 주세요.
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STEP 4/6콩나물 비빔밥에 들어갈 양념도 분량대로 넣어 주세요. 개인적으로 고추가루가 넉넉히 들어가 불면 양념장이 맛나더라고요.
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STEP 5/6소고기는 따로 밑간 하지 않고 참기름 1스푼 두른팬에 먼저 달달 볶아 반정도만 익혀주세요.
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STEP 6/6반정도 익힌 고기 위에 청양고추와 만들어 놓은 장똑똑이 양념장을 넣어 약한 불로 서서히 졸여 주세요. 밥을 넣고 삶아 놓은 콩나물도 올리고 장똑똑이도 올리면 완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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hyocur****리뷰별점양념장이 예술이고, 정말 맛있어요!!2018.03.29 23:03 -
푸우1933리뷰별점이거 양념장 대박~!!그냥 콩나물밥해서 콩나물양념장대로해서 비벼먹었더니 정말 맛있음!내가 하면 하다 질려서 먹기싫은데간만에 밥먹는것처럼 먹었어용감사요~♥2017.06.07 16:37쉐프의 한마디이래하면 양념장에 날김 싸먹어도 맛나지요^^ 맛나게 드셨다니 좋으네요^^2017.06.07 16:37
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