등뼈김치찜 만드는법
김치와 돼지등뼈만 있으면 아주 맛있는 김치찜이 만들어지니 밥맛 없을떄 김치찜 만들어 드셔 보세요.
중급 
재료
- 재료
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- 돼지등뼈 삶을 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/3돼지등뼈는 찬물에 담궈 1 시간 가량 핏물을 빼준 뒤 깨끗이 헹궈 등뼈가 잠길만큼의 물을 붓고, 된장, 월계수잎, 커피, 통후추를 넣고 등뼈에 붙은 살첨의 색이 변할 정도 까지만 살짝 끓여 냅니다.
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STEP 2/3등뼈 위에 김치를 올리고 남은 양념을 김치 우에 붓고 압력솥에 푹 끓여 주면 되는데 추가 흔들리면 강불 에서 중약불로 줄여 10 ~ 15 분 정도 끓여 주어야 해요.
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STEP 3/3등뼈만 삶아 양념 넣고 압력솥에 끓여주기만 하면 압력솥이 돼지뼈를 부들부들하게 익히고 김치도 푹 무르게 과줘서 아주 맛있는 김치찜이 완성이 돼요..
- 김치찜의 포인트는 김칫국물을 함께 넣어주는 거예요 ~ 국물도 진하니 맛있으니 멸치육수와 김칫국물을 함께 넣어 만들어 보세요 밥반찬은 물론 술안주 까지 아주 맛있는 김치찜을 만들 수 있답니다 ~
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