김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)
오늘은 남편이 닭볶음탕만큼 좋아하는
김치찜을 만들어 보았어요
조리시간은 조금 길지만
만드는 방법이 간단해서
손님 올 때 만들기도 좋은 김치찜 레시피입니다!
2인분 
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조리순서
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STEP 1/15먼저 양파를 썰어주세요
저는 양파를 좋아해서
1개를 다 사용했어요
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STEP 2/15썰은 양파를
김치찜을 만들 냄비 밑에 깔아줍니다
냄비 밑에 깔아주는 이유는
단맛도 올라오게 하고
냄비가 타지 않게 하기도 한답니다
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STEP 3/15양파 위에 수육용 고기를 올려줍니다저는 앞다리살이 있어서 사용했는데
목살이나 삼겹살 지방이 좀 더 많은 부위를 사용하면
김치찜이 더 부드럽고 맛있어요
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STEP 4/15고기 위에 김치를 올려주고
김치를 덮듯이 펼쳐주세요(신김치 묵은지를 사용하고 신김치가 없으면
식초를 한 큰 술 추가해 줍니다)
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STEP 5/15김치 국물도 국자로 1~2국자 넣어주는데
저는 작은 국자라 2국자 넣었어요
김치는 집마다 맛이 다르니
김치가 짜다 싶으면 1국자만 넣어줍니다
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STEP 6/15물을 재료가 잠길 정도로 넣어주세요
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STEP 7/15간장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술,
맛술 1 큰 술, 참기름 2 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술
양념을 다 넣어주세요
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STEP 8/15파도 썰어서 한주먹 넣어주면
김치찜 준비 완료!
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STEP 9/15센불에서 시작해서
보글보글 끓기 시작하면
뚜껑을 닫고 중불로 낮춰서 30분 정도 푹 삶아주세요
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STEP 10/1530분 뒤에 뚜껑을 열어서
잘 익고 있는지
타지는 않았는지 확인하면서
고기도 한 번 뒤집어 줬어요
뒤집은 뒤 냄비 뚜껑을 열고
10분 정도 더 끓여줍니다
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STEP 11/1510분 정도 더 끓였으면
고기를 먼저 꺼내서 썰어 주세요
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STEP 12/15준비한 그릇에 고기와 김치를 올리고
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STEP 13/15김치 끝부분은 가위로 잘라내 줍니다
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STEP 14/15냄비에 남아있는 양념과 양파도 올려주세요
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STEP 15/15참깨를 솔솔 뿌려서 김치찜을 마무리를 해줍니다
- 집집마다 김치 맛이 다 다르기 때문에
조금 싱겁다 싶으면 소금이나 간장을 추가하고
다시다를 넣어주면 깊은 맛이 날 거예요
저희는 조금 싱겁게 먹는 편이라
양념을 많이 추가하지 않고 먹었는데
너무 맛이 있었어요수육용 고기만 있으면
나머지는 집에 있는 재료이니
오늘 저녁은 간단하게 김치찜 어떠신가요?^^
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4.83
리뷰별점
포토 후기(4)
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홍지은리뷰별점존맛탱구리임2023.11.12 19:26 -
숀이맘리뷰별점전 청양고추 조금 추가했는데 초4아들이 너무 맛있게 잘먹었어요2023.10.28 16:42 -
소국향루나리뷰별점제가 좀 설탕이 많이 들어가게 되서 좀 달아졌네요^^;;; 담엔 좀더 설탕을 줄여서 맛있게 해야겠어요2023.05.16 19:22
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보람잇수다리뷰별점남편이 맛있다며 밀키트 사온거냐고 했어요 ㅋㅋ 평소엔 참치액도 넣었는데 안 넣어도 감칠맛 돌고 너무너무 맛있네여. 네살 아기도 잘먹었어요 ㅋㅋ2023.04.19 21:48
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