Name: 열무김치 맛있게 담그는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 열무 2단; 얼갈이 2단; 물 3컵; 밀가루 1컵; 양파 1개; 쪽파 1줌; 굵은소금 1컵; 다진마늘 1큰술; 생강; 양파; 새우젓 2큰술; 굵은소금 1줌; 고추가루 1컵; 홍고추 1줌; 설탕 1/2컵

열무김치 맛있게 담그는법

여름에는 김장김치 대신 이렇게 여름김치 담아 놓으시면 반찬 많이 필요 없어요. 얼갈이 열무김치맛있게담그는법 어렵지 않을까 걱정되신다고요? 걱정하지 마세요. 홍고추갈아넣은 열무김치맛있게담그는법을 그대로 따라 하시면 어 얼갈이열무김치 여름내 맛있게 드실 수 있어요.

4인분

60분 이내

초급

희재맘

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재료

재료

양념

노하우

밀가루 조리법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
굵은소금 조리법
생강 손질법
생강 보관법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

열무와 얼갈이는 적당한 크기로 썰어 주세요. 씻지 않으셔도 되고요. 바로 굵은소금을 뿌려서 30분정도 절이세요.
STEP 2/13

얼갈이열무김치 맛있게 담그기법에서 빠지면 안되는 포인트는 바로 밀가루풀입니다. 밀가루풀을 쑤어 넣어줘야 풋내가 나지 않아요. 찬물에 밀가루를 넣고 젓어서 보글보글 끊어 오르면 불을끄고 식힌다.
STEP 3/13

30분정도 저리면 맛있는 얼갈이열무김치 담그 수 있는 상태가 됩니다.
STEP 4/13

한 세번정도 헹궈주세요~~ 열무김치만 넣지 마시고요. 얼갈이도 함께 넣어서 만들어 줘야 맛있어요.
STEP 5/13

쪽파와 양파를 썰어 넣으세요~~ 열무김치맛있게담그법에서 얼갈이열무김치 담그실때는 절이는 시간이 짧기 때문에 절이는 동안 쪽파와 양파 재료 손질이면 됩니다. 밀가루풀은 얼갈이열무 절이기 전에 만들어 놓으시면 됩니다.
쪽파 손질법 레시피
STEP 6/13

홍고추를 넣고 믹서기에 갈아 주세요~~ 오늘 만드는 얼갈이열무김치는 홍고추를 넣어서 맛이 깔끔한게 특징입니다.
STEP 7/13

양념하기 전에 굵은소금 한줌을 뿌려 주세요~~
STEP 8/13

밀가루풀을 넣어 주세요~~ 얼갈이 열무김치 맛있게 담그는법에 포인트 또 알려드려요. 버무리할때도 풋내가 나지 않도록 살살 버무리 하세요.
STEP 9/13

얼갈이열무김치에 새우젓도 넣어 주세요!!
STEP 10/13

홍고추갈아넣은 얼갈이열무김치 맛있게담그는법이 거의 다 끝나 가네요. 고추가루 1컵을 넣어 주세요~
STEP 11/13

설탕도 넣어 주세요~~ 반컵정도~
STEP 12/13

그리고 얼갈이열무김치를 살살 버무리세요!! 풋내가 나지 않도록 간은 아까 굵은소금으로 간을 했는데 한번 드셔 보시고 간을 맞춘다.
STEP 13/13

그리고 김치용기에 홍고추갈아넣은 얼갈이열무김치를 담아 주세요~