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이그림

돼지갈비와 푸실리 만들기

푸실리는 파스타의 일종으로 나사 모양처럼 골이 생겨서 양념도 잘 배서 좋더군요. 파스타의 소스를 준비할 필요도 없고 돼지갈비만 하면 파스타가 저절로 됩니다. 짜장을 먹을까 짬뽕을 먹을까 고민하듯 오늘 갈비 먹을까 파스타 먹을까? 고민하지 마세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지갈비는 5kg를 사서 3등분해서 냉동보관 합니다.
냄비에 갈비를 넣고 한번 끓여서 흐르는 물에 헹군 후 양념을 합니다.
한번 끓여 물을 버리고 양념을 넣고 익혀주기 시작합니다.양파도 넣고 토마토 1개 썰어 넣어 줍니다.
냄비에 올리브오일 3큰술 넣고 다진 마늘을 향이 나도록 볶아 주면서 썰어놓은 파프리카를 넣어 잠시 볶아주세요.
냄비에 물을 넉넉하게 붓고 푸실리를 15분 정도 삶아 건져놓습니다. 건져놓은 푸실리를 돼지갈비 조린 국물에 넣고 잠시 끓이다가 접시에 담아냅니다.
각자 접시에 담아주세요
레시피 작성자About the writer
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