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지완맘

오이 소박이 만드는법

오늘은 아삭아삭하고 시원한 오이소박이를 맛있게 담았어요... 오이소박이는 다른김치에 비해서 많이 어렵지도 않고 바로 담궈서 그날 식탁에 올려서 먹어도 되니 밥반찬으로 참 좋아요... 아삭하고 시원한 오이소박이..따뜻한 밥에 올려서 아삭하게 먹음..완전 꿀맛이예요.
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이는 먼저 소금을 이용해서 깨끗하게 씻어주시고... 냄비에 소금 1TS를 넣고 끓여주세요.
그리고 오이는 3등분정도 해서 십(+)자 모양으로 칼집을 넣어줍니다.
끓인 소금물은 오이에 그대로 부어주시고....40분-1시간정도 그대로 절여주세요.
송송썬 부추, 고추가루3TS, 마늘0.7TS, 생강조금, 멸치액젓3TS, 매실0.5TS을 섞어 양념을 만들어주시고,
소금물에 잘 절여진 오이에
알맞게 골고루 넣어주시면 됩니다.
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