[꼬막무침] 새콤달콤 쫄깃쫄깃한 반찬 꼬막무침, 꼬막무침만드는 법, 꼬막삶는 법, 꼬막요리
싱싱한 꼬막과 향긋한 미나리, 아삭아삭한 파프리카, 새콤달콤한 양념으로 꼬막무침을 만들어 보려고 해요. 새콤달콤 쫄깃쫄깃한 반찬 꼬막무침 소개합니다.
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/12꼬막은 엷은 소금물에 해감 시킨 후 박박 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다.
-
STEP 2/12꼬막 삶을 때에는.. 냄비에 물을 부은 후 팔팔 끓으며 찬물을 두.세컵 정도 부어줍니다. 팔팔 끓는 물에 꼬막을 넣으면 입이 다 벌어지고 살이 질겨진답니다.불을 약불로 줄여서 꼬막을 넣고 냄비 뚜껑을 덮어 준 다음 2~3분 정도 지나 거품이 하나, 둘 생기면 꼬막을 하나 까서 익은 상태를 확인해줍니다.
-
STEP 3/12꼬막이 익으면 찬물로 살짝 헹구어 식혀줍니다.
-
STEP 4/12꼬막은 도구를 이용해서 살과 껍질을 분리해줍니다.
-
STEP 5/12도구를 이용하니 꼬막껍질을 쉽게 제거할 수가 있어서 좋았습니다. 꼬막 살이 꽉 차고 통통한 거 보이시죠?
-
STEP 6/12미나리는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
-
STEP 7/12파프리카도 흐르는 물에 씻은 후 꼭지를 제거하고 채 썰어줍니다.
-
STEP 8/12분량의 양념 재료 고추장, 매실액, 다진 파, 다진 마늘, 통깨, 참기름을 고루 섞어줍니다.
-
STEP 9/12볼에 썰어 놓은 미나리, 꼬막살, 파프리카를 넣어줍니다.
-
STEP 10/12양념을 끼얹어 주고
-
STEP 11/12살살 버무리듯 무쳐줍니다.
-
STEP 12/12꼬막무침을 접시에 담고 고명으로 통깨를 조금 뿌려냅니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,