Name: 콩나물동태찜 오징어콩나물찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 2줌; 동태 1마리; 오징어 1마리; 무 1/3개; 호박 1/2개; 다진마늘; 고추가루 2+1/2큰술; 청양고추 2개; 식용유 약간; 까나리액젓 2큰술; 간장 1큰술

콩나물동태찜 오징어콩나물찜

저렴한 식재료로 이렇게 맛있는 음식을 만들 수 있어요. 콩나물동태찜에 오징어까지 넣어 끊어 봤어요

4인분

60분 이내

초급

희재맘

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재료

재료

양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
동태 손질법
동태 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
까나리액젓 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

콩나물동태찜 오징어콩나물찜 만들어 볼까요. 오징어를 손질하여 적당한 크기로 잘라 주세요.
오징어 손질법 레시피
STEP 2/12

호박을 썰어 주세요 호박이 들어가야 맛있더라구요.
STEP 3/12

청양고추 2개 넣어 주세요
STEP 4/12

무랑 파도 함께 썰어 넣어 주세요~ 무가 들어가야 시원해요
STEP 5/12

동태도 씻어 넣어 주세요. 겨울철에 동태만큼 저렴한 생선도 없죠. 동태 비린내만 잡아주면 맛있게 먹을 수 있어요.
STEP 6/12

고추가루 2큰술 반 넣어 주시고요!
STEP 7/12

다진마늘도 1큰술 넣어 주세요.
STEP 8/12

간장1큰술이랑 까나리액젖을 넣어 주세요. 집에 생강가루 있으면 1작은술 함께 넣어 주시고요. 동태 비린내제거에 청주대신 까나리액젖을 사용하시면 됩니다.
STEP 9/12

참기름 대신 저는 동태 오징어 본연의 맛을 느끼고 싶어서 식용유를 약간 넣었어요. 개인 입맛에 따라서 약간 설탕을 넣어 간을 마추셔도 됩니다.
STEP 10/12

뚜껑을 닫고 보글보글 끊어 주세요.
STEP 11/12

동태를 끊이는 동안 콩나물을 씻어서 어느정도 익었다 싶으면 콩나물과 남은 대파를 함께 넣어 주세요.
STEP 12/12

저녁밥사에 얼큰한 콩나물동태찜 끊어 내놓았더니 푸짐하더라구요. 오징어도 넣어서 끊었더니. 콩나물동태찜 먹을때보다 먹을게 푸짐해서 좋네요.