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예쁜포비

불고기 피자 만들기

채소를 곁들여 건강한 불고기 피자입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
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체에 친 강력분(빵용 밀가루)에 소금을 넣고 잘 섞은 후 인스턴트드라이이스트를 넣고 섞어 주세요. 분량의 물을 넣고 반죽을 해 주세요.
통상은 제빵기 반죽 코스를 이용하는데 피자빵은 실온에서 발효해도 크게 문제가 되지 않기 때문에 그냥 손반죽을 해 주었습니다. 5분 정도 치댄 후 올리브유를 넣고 약 10정도 치대 주세요.
아기 엉덩이처럼 반죽이 맨들맨들하게 되면 볼에 담아 랩을 씌워 중탕으로 발효시켜 주세요. 대략 반죽의 부피가 2배 정도 부풀면 잘 된 것입니다.
소고기는 분량의 불고기 양념에 재워 주세요. 시판스파게티 소스, 양파, 표고버섯, 어린잎 채소(생략 가능), 피자 치즈를 준비해 주세요.
양파와 표고버섯은 굵게 다져 주세요. 달군 팬에 소고기 불고기감, 양파, 표고버섯을 넣고 볶아 주세요.
발효가 잘 된 피자도우 반죽에 덧밀가루를 묻혀 밀대로 밀어 원형 모양을 만들어 주세요. 꼭 덧밀가루 묻혀서 밀대로 미셔야 합니다.
도우 가운데는 포크로 찔러 부풀어 오르는 것을 방지해 주시고 반죽 테두리에는 피자치즈을 빙 둘러 주세요. 반죽으로 치즈를 덮고 꼭꼭 눌러 주세요.
피자도우 위에 시판용 토마토 스파게티 소스를 2큰술을 골고루 발라 주세요. 볶은 불고기를 도우 위에 올려 주세요.
피자치즈를 올린 후 180℃로 예열된 오븐에서 약 14-15분 정도 구워 주세요. 어린잎 채소를 토핑으로 올려 주세요.

오븐

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