2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 맛간장 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5맛간장을 미리 끓여 준비해놓는다.
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STEP 2/5연근은 먹기좋은 크기로 잘라 식초 1큰술 넣고 살짝 데쳐서 볶음팬에서 볶는다.
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STEP 3/5다시마물을 2컵 붓고 중불에서 끓여 연근이 어느정도 익으면 불린콩 당근을 넣고 끓인다. 콩이 너무 물러서 메주콩이 되면 안된다. 콩을 불릴때 70프로 정도만 불린다.
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STEP 4/5국물이 조금 남았을때 맛간장을 넣고 맛이 들게 졸이면서 마지막으로 목이버섯 넣고 마무리 한다.
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STEP 5/5불을 끄고 참기름 통깨 넣고 뚜껑을 닫아 여열로 뜸을 들인다.
콩조림 맛보장 레시피
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