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지완맘

얼큰한 육개장 끓이기

얼큰하면서도 개운한 한그릇 음식 육개장
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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핏물을 뺀 소고기는 냄비에 양파와, 마늘, 대파, 청량고추, 청주2TS를 넣고 푹 끓여주세요.
숙주나물은 끓는 물에 살짝 데쳐주시구요.
잘 삶아진 고기는 결대로 손으로 찢어주세요. 고기육수는 체에 걸러줍니다.
냄비에 잘라둔 소고기, 데쳐놓은 숙주나물, 고사리를 넣고 국간장과 마늘, 고추가루로 가볍게 무친 후 걸러진 육수를 넣고 다시한번 끓여주세요. 부족한 간은 소금으로 하신뒤 대파를 넣고 마무리 하시면 됩니다.
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