대구지리탕

대구지리탕

국물맛이 시원하고 담백한 대구지리탕입니다.

3인분

30분 이내

초급

델리카토

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대구 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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조리순서

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STEP 1/4

물에 멸치, 무, 월남고추를 넣고 약불로 줄여서 푹 끓여서 육수를 내줍니다..(10분~15분정도)
STEP 2/4

멸치는 건져내고 홍합과 대구를 넣어서 끓여주세요.
STEP 3/4

콩나물을 넣고 냄비뚜껑을 닫아서 익혀주세요.
STEP 4/4

맑은대구탕이 보글보글 끓어오르면 이제 간은 굵은 소금으로 해주시구요 파를 넣어서 마무리 해주시면 완성입니다.

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