2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6무는 나박썰기해서 준비하고, 파는 길게 썰어 끓는물에 한번 데치고... 고사리는 불린 고사리로 준비해서 먹기좋게 잘라놓았답니다. 그리고 당면은 불에 불려주시고, 소고기는 국거리 고기로 준비하세요.
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STEP 2/6고춧가루3큰술, 국간장1큰술, 맛술2큰술, 생수1큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강1/2큰술, 후춧가루 섞어 양념장을 만들어 놓으세요. (미리 섞어 두면 고춧가루가 불면서 고루 잘 섞입니다.)그리고 시판 사골육수도 준비해주세요.
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STEP 3/6냄비에 참기름 살짝 둘러서...고기를 먼저 볶아 줍니다.
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STEP 4/6고기가 볶아 지면, 미리 준비해둔 양념장을 넣고 고루 볶아 줍니다. 양념장은 한꺼번에 몽땅 넣지마시고...2/3정도만 넣고 1/3은 나중에 간맞추면서 추가로 넣어줍니다.
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STEP 5/6양념장의 매운맛이 올라오게 잘 볶아 주다가 사골육수 5컵을 부어줍니다. (한컵에 200ml니깐 5컵이면 1000ml)
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STEP 6/6미리 준비해둔 고사리와 무, 불린당면... 그리고 대파를 팍팍 넣고 푹푹 끓여주면 완성입니다.
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