Name: 매콤 달달한 닭볶음탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중닭 2마리; 양파; 당근; 애호박; 감자; 새송이; 다진마늘 2큰술; 후추; 미림; 고추장 3큰술; 고춧가루 4큰술; 굴소스 2작은술; 두반장 2작은술; 고추기름 1큰술; 참기름 1큰술; 중화마늘소스 2작은술; 간장 1작은술; 다시다 조금

매콤 달달한 닭볶음탕

매콤하고 칼칼한 닭볶음탕입니다.

2인분

60분 이내

중급

cookking

재료

재료

닭 밑간

양념

고추장
3큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
굴소스
2작은술 구매
두반장
2작은술 구매
고추기름
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
중화마늘소스
2작은술 구매
간장
1작은술 구매
다시다
조금 구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
고추기름 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

토막이 되어 있는 닭을 구입해서 물에 깨끗이 씻어서 준비하세요.
STEP 2/6

깨끗이 닭을 씻으신 후에 다진마늘 2큰술과 후추, 미림을 넣어 잠시 재워주세요.
STEP 3/6

야채들은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 준비해주세요. 감자는 너무 잘게 썰으면 너무 빨리 익어 형체가 없어져버리기 때문에 큼직하게 썰어두세요. 다른 야채들은 먹기좋은 사이즈로 썰어주세요.
STEP 4/6

중닭2마리 기준 고추장 3큰술, 고추가루 4큰술, 굴소스 2작은술, 두반장 2작은술 고추기름 1큰술, 참기름 1큰술, 중화마늘소스 2작은술, 간장 1작은술, 다시다 조금 을 넣고 닭을 버무려주세요.
STEP 5/6

버무려 1시간이상 재워두시면 더 맛있답니다. 닭발을 끓여만든 육수가 있으면 더 맛있겠지만 없다면 물500cc정도 넣고 재워든 닭을 넣어 끓여주세요.
STEP 6/6

고기가 어느정도 익으면 감자를 넣으시고 당근, 양파, 새송이, 호박순으로 시간차를 두고 넣어주세요. 호박은 먹기 3분전쯤에 넣으시는게 좋을 것 같아요.