매생이 순두부찌개

매생이 순두부찌개

매생이의 향이 좋은 매생이 순두부찌개입니다.

2인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/10

순두부찌개의 육수는 진한 멸치육수를 내어 사용할거에요.
STEP 2/10

양파는 채썰고, 새송이버섯은 납작하게 썰어 준비해주세요.
STEP 3/10

맛깔난 순두부찌개 양념장도 만들어 두세요.
STEP 4/10

달군 팬에 고추기름을 두르고 다진마늘을 넣어 달달 볶아주세요.
STEP 5/10

양파와 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/10

야채가 볶아졌으면 끓여낸 멸치육수를 한컵만 넣어주세요.
STEP 7/10

육수가 끓기 시작하면 순두부를 넣어주세요.
STEP 8/10

보글보글 끓으면 순두부찌개 양념장을 넣어주세요. 이때 간을 보아 간이 세다 싶으면 순두부국물을 국자로 떠서 보충해주심 된답니다.
STEP 9/10

찌개가 한소끔 끓고나면 매생이를 넣어주고 굴도 한줌 넣어줍니다.
STEP 10/10

살짝만 끓이다가 마지막으로 송송썬 대파와 청양고추를 넣어주세요. 한소끔만 더끓여내면 완성이에요.

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순두부찌개 맛보장 레시피