닭갈비♬닭 한 마리로 집에서 즐기자!
춘천닭갈비 저리가라 할 만큼 맛 좋은 닭갈비 레시피입니다. 닭 한마리로 푸짐하게 즐겨 보세요~
3인분 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/13닭은 흐르는 물에 씻어줍니다.
-
STEP 2/13칼로 뼈를 발라내 주세요. 기름 덩어리도 함께 제거합니다.
-
STEP 3/131kg 내외 되는 닭 한 마리에서 살을 발라내니 이만큼 나왔어요.
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 닭목과 날개는 제외했어요.
-
STEP 4/13분량의 재료를 넣어 양념장을 만들었어요.
-
STEP 5/13양념장의 절반을 넣어 양념해서 닭고기를 재워 냉장보관 해주세요.
-
STEP 6/13양배추는 큼직하게 썰고 양파도 굵게 채를 썹니다.
쪽파는 길게 썰고 머리부분은 반으로 갈라주세요.
-
STEP 7/13깻잎도 꼭지 부분을 떼고 듬성듬성 썰고, 고구마는 얇게 썰었어요.
가래떡은 떡볶이 길이로 썰어주었어요.
-
STEP 8/13두꺼운 철판 냄비에 양배추, 떡, 고구마, 양파를 둘러가면서 놓고, 가운데에는 쪽파와 깻잎을 담아줍니다.
-
STEP 9/13냉장고에서 30분 정도 재워둔 닭고기를 깻잎 위에 올립니다.
정말 푸짐해 보이죠. 식당에서 먹으면 3인분 정도 되는 양이에요.
-
STEP 10/13볶음을 하려면 기름이 필요하겠죠. 고추기름과 들기름을 넣어주었어요.
-
STEP 11/13남은 양념장도 모두 넣어주세요.
-
STEP 12/13떡과 고구마가 눌어붙지 않게 계속 골고루 볶아주었어요.
닭고기가 다 익고, 떡과 채소에 양념이 밸 때까지 볶아줍니다.
마지막에 청양고추도 넣었어요.
좀 더 볶으면서 졸여주었어요.
-
STEP 13/13닭갈비 완성이에요. 만족스러운 맛이에요. 맛있게 잘 만들어졌어요.
- 떡과 고구마가 눌어붙지 않게 계속 골고루 져어주면서 닭고기가 다 익고, 떡과 채소에 양념이 밸 때까지 볶아줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
-
1as리뷰별점맛있게 해먹었어요~ㅎㅎ2024.08.02 22:05 -
두부엄마~리뷰별점맛있어서 인사드려요~ 어제 저녁 해먹었는데 진짜2019.06.09 18:49 -
앵두네집리뷰별점요리 똥손인데 천재로만들어주네요2019.05.12 20:45 -
melrose4744리뷰별점완전맛있어요ㅠㅠ2018.11.23 15:39
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,