고등어강정
성장하는 아이들과 수험생들에게 좋은 자반고등어로 강정을 만들어 매콤달콤하게 즐길 수 있는 반찬! 고등어강정 소개합니다.
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6자반고등어는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 뼈가 없는 부분을 골라 먹기 좋은 크기로 썰어서 후춧가루를 뿌려줍니다.
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STEP 2/61회용 비닐봉지에 후춧가루를 뿌려 둔 자반고등어를 담고 찹쌀가루와 녹말가루를 넣어 흔들어서 튀김옷을 입혀줍니다. 1회용 비닐봉지를 이용하면 가루가 손에 묻지 않고 시간을 절약할 수가 있답니다.
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STEP 3/6달군 프라이팬에 식용유를 적당량 붓고 170도씨 온도에서 튀김옷을 입힌 자반고등어를 넣어 노릇노릇하게 튀긴 후 접시에 키친타월을 깔고 건져냅니다.
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STEP 4/6분량의 양념 재료 고추장, 진간장, 케찹, 매실액, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣고 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 5/6튀겨 낸 자반고등어를 넣어 버무리듯 양념을 고루 묻혀 주고 불에서 내려요.
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STEP 6/6고등어강정을 접시에 담아냅니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
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봄가을여름맘~리뷰별점오 진짜 맛있게 잘됐어요^^ 넘 맛있네요^^2023.01.14 18:42 -
Byung-hoon Yoo리뷰별점아내가 굉장히 잘먹네요2022.06.05 18:52 -
내사랑만세리뷰별점가시제거 번거로움 있지만 식구들이 잘 먹어주어 좋았어요~ 맛있게 잘 먹었어요~^^2020.06.05 12:32 -
INAE♥리뷰별점양념이 끝내줘요~!좋은 레시피 감사합니다2019.10.31 09:18
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