Name: 얼큰한 김치수제비
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밀가루 500g; 계란 1개; 애호박; 대파; 청양고추; 깨; 양파; 건새우; 다시마; 고추장 1/2큰술; 참기름

얼큰한 김치수제비

얼큰하게 김치수제비 끓여볼게요.

3인분

30분 이내

초급

시연성연맘

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STEP 1/10

밀가루 500g에 계란 1개와 소금 약간량을 넣은 후 물 260ml를 부어 반죽을 했어요. 반죽은 냉장실에 잠시 넣어 더욱 찰질 수 있도록 했어요.
STEP 2/10

다시마와 건새우를 끓여 육수를 만듭니다.
STEP 3/10

팬에 참기름 살짝 두른 후 잘 익은 묵은지 송송 썰어넣고 양파 채썰어 달달 볶아주었어요.
STEP 4/10

김치가 어느정도 볶아지면 건새우와 다시마 끓인 물을 부어줍니다.
STEP 5/10

고추장 1/2큰술을 풀어주었어요.
STEP 6/10

그리고 반죽을 조금씩 얇게 떼어 팔팔 끓여줍니다.
STEP 7/10

애호박을 넣어줍니다.
STEP 8/10

한소끔 끓인 후 청양고추와 대파를 넣어 더욱 얼큰하고 시원하게 끓여주세요.
STEP 9/10

마지막으로 깨와 참기름을 살짝 더해 고소함을 더해주세요.
STEP 10/10

얼큰한 김치수제비 완성.