Name: 김치콩나물국밥 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 배추김치 1/2컵; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 물 8컵; 다시멸치 1/2줌; 마른다시마 1장 (10x10cm); 통마늘 3개; 양파 1/4개; 대파흰부분 1대; 소금 1/5숟갈; 새우젓국물 1숟갈; 고추가루 1/4숟갈

김치콩나물국밥 끓이는법

은은하고 구수한 맛의 김치콩나물국밥 만들기입니다.

2인분

30분 이내

초급

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재료

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양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
배추김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
건다시마 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/7

냄비에 물을 붇고 육수재료를 모두넣어주세요. 센불에서 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄인후 15분정도 끓여 진한 육수를 만들어줍니다.
STEP 2/7

깨끗이 씻어 물기빼놓은 콩나물을 우려낸 육수냄비에 넣고 소금을 넣어주세요.
STEP 3/7

냄비 뚜껑을 덮어 센불에서 끓기 시작하면 중불로 줄인후 7분정도 끓여 콩나물을 익혀줍니다.
STEP 4/7

콩나물을 익히는동안 김치는 채썰어 준비합니다.
STEP 5/7

콩나물이 익었으면 김치를 넣고 칼칼한 맛을 내어주기 위해 청양고추 한개를 송송 썰어넣어주었어요. 냄비 뚜껑을 닫은후 5분정도 더 끓여줍니다.
STEP 6/7

마지막에 어슷썬 대파와 고추가루를 넣고 새우젓국물로 간을 맞춰주세요.
STEP 7/7

완성된 콩나물국을 뚝배기에 담고 밥을 넣어 끓이면 김치콩나물국밥 완성.