미역 콩나물 냉국

미역 콩나물 냉국

시원한 여름을 만들어 주는 미역, 콩나물 냉국 만들기~!

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STEP 1/7

미역은 찬물에 불린 뒤 손으로 조물조물 비벼 씻은 다음 2~3번 헹구어 줍니다.
STEP 2/7

끓는물에 미역을 살짝 데쳐 냅니다.
STEP 3/7

당근과 오이는 곱게 채를 썹니다.
STEP 4/7

콩나물은 머리와 꼬리를 떼어낸 다음 찬물, 소금과 함께 뚜껑을 열고 삶아 냅니다. 다 익으면 체에 내려 완전히 식혀 둡니다.
STEP 5/7

그릇에 미역과 오이를 넣고 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 둡니다.
STEP 6/7

냉장고에 끓여 두었던 시원한 물에 국간장 2큰술, 소금 조금을 넣고 저어 둡니다. 여기에 새콤 달콤하게 드시고 싶다면 식초와 설탕을 가미하여 드셔도 좋답니다.
STEP 7/7

먹기직전에 미역, 오이 그릇에 콩나물과 당근, 물을 넣고 참기름, 깨소금을 넣은 다음 내어 갑니다. 드셔 보시고 싱겁게 느껴지신다면 국간장을 더 넣어 주세요. 얼음을 띄울경우 맛이 냉냉 할 수 있으므로 조금 짜게 해 주세요.

: 1큰술은 계량스푼 15ml, 1작은술은 계량스푼 5ml를 사용하였습니다. 컵은 계량컵을 사용하였고 200ml가 한컵입니다.

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