돈가스 만드는 법
돈가스는 원래 등심이나 안심으로만 만들어서 목살로도 괜찮을까? 싶었는데 담백하면서 고소하게 돈가스용으로도 적당한 것 같구요... 돈가스소스를 직접 만들어서 풍미를 더해 준답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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720g
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- 양념
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- 돈가스 소스
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조리순서
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STEP 1/3고기는 칼등으로 두드려 넓게 펴준 후 소금과 후추를 뿌려 30분간 재워 주세요. 그리고 고기를 밀가루-달걀-빵가루 순으로 묻혀 주세요.
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STEP 2/3달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고, 돈가스를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.
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STEP 3/3돈가스가 익는 동안, 작은 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶아 주세요. 그리고 밀가루가 볶아지면, 토마토케찹 2.5큰술, 시판 돈가스 소스 2.5큰술, 설탕 0.5 큰술, 간장 0.5큰술, 물 130ml 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이고 잘 익은 돈가스위에 뿌려주면 완성입니다.
- 시판 빵가루 대신 식빵을 직접 갈아서 쓰심 더 맛있어요.
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