2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8준비된 야채는 길이로 채썰어놓구요.
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STEP 2/8콩나물은 소금넣고 데쳐준후 물기를 빼주세요. 이때 찬물에 담궜다가 꺼내면 더 아삭한맛이 있어요.
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STEP 3/8당면도 삶아서 찬물에 휑군뒤 체에 받혀 물기를 빼두세요.
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STEP 4/8달구어진팬에 포도씨유 두르고 양파와 피망을 넣고 소금 약간넣어준뒤 빠르게 볶아서 넓은접시에 식혀둡니다.
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STEP 5/8당근도 소금간 약하게 하고 빠르게 볶아서 식혀주세요.
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STEP 6/8달구어진팬에 포도씨유와 참기름을 반반씩 섞어주고 삶은 당면과 데친 콩나물을 볶아주세요.
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STEP 7/8미리 볶아서 식혀둔 야채를 넣고 당면과 콩나물과 잘 어우러지도록 섞어주세요.
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STEP 8/8간장과 후추 마늘 통깨를 넣어 주시면 맛있는 콩나물 잡채 완성.
콩나물잡채 맛보장 레시피
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