3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 향신재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5쇠고기는알맞은 크기로 잘라 냉수에담가 핏물뺀다음 향신재료 넣은물이 끓기 시작하면 고기 넣어 부드러워질때까지 삶아줍니다. 삶은 고기는 건지고 육수속에 있는 향신 재료를 걸러주고 다시 육수속에 고기를 넣어 알맞게 식혀준다음 찢어 줍니다.
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STEP 2/5고기와 육수 3컵정도에 양념을 모두 넣어 간이 들때까지 끓여줍니다.
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STEP 3/5새송이버섯을 고기와 비슷한 크기로 잘라 넣고 간이 밸때까지 거품과 기름을 걷으면서 끓여줍니다.
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STEP 4/5통마늘 넣고 다시 통마늘이 익을때까지 끓여줍니다.
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STEP 5/5마늘이 익었다 싶으면 꽈리고추 넣고 휘휘 한번 저어주고 불을 끕니다.
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