3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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5x5
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6물 5컵에 멸치와 다시마를 넣고 중불에서 5분 끓여주세요. 보글보글 끓기 직전에 다시마는 건져내요. 약불로 줄여서 약 5분을 더 끓인 후 멸치를 건져내고 불에서 내립니다.
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STEP 2/6오징어를 손질하여 물에 쓸어내리듯이 여러번에 걸쳐 씻어서 준비해주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라서 체에 밭쳐 두세요.
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STEP 3/6무와 대파는 어슷썰어주세요.
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STEP 4/6냄비에 육숫물, 무, 고춧가루, 국간장을 넣어주세요. 중불에서 보글보글 끓으면 약불로 줄여서 무가 익을 동안 끓여 줍니다.
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STEP 5/6무가 충분히 익으면 다진마늘과 오징어를 넣고 한소끔 끓여주세요
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STEP 6/6새우젓 약간과 천일염을 넣어 간을 맞추고 대파를 넣어 우르르 끓여 내면 끝입니다.
- 어른 밥수저로 계량 합니다. 1컵 = 250ml
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