Name: 오렌지탕수육
Total time: 60 min
Ingredients: 돼지고기등심 300g; 마늘; 청주; 생강즙; 후추 약간; 소금 약간; 참기름; 계란 1개; 녹말 1큰술; 식용유; 오렌지즙 약간; 간장 1큰술; 생수 1컵; 식초 3큰술; 설탕 1큰술; 매실청 1큰술; 오렌지 1개; 물 1; 녹말가루 1

오렌지탕수육

엄마표 먹거리~ 오렌지 그릇에 담아 입으로도 행복~ 눈으로도 행복하게 맛있어요^^

60분 이내

중급

과일짱

재료

재료

돼지고기등심
300g 구매

돼지고기밑간 양념

돼지고기 튀김옷

오렌지탕수 소스

오렌지즙
약간 구매
간장
1큰술 구매
생수
1컵 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
오렌지
1개 구매

물녹말

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청주 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
오렌지 손질법
오렌지 조리법
오렌지 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기 돈까스용고기를 먹기좋은 크기로 잘라 밑간을 해두었읍니다.. 아님 고기살때 탕수육만들어 먹는다하면 알아서 썰어주십니당~
STEP 2/8

고기에 간이 베이면.. 녹말가루1큰술과 계란한개를 풀어 튀김옷을 입혀주세요~
STEP 3/8

식용유에 노릇하게 튀겨주세요~
STEP 4/8

고기는 두번 튀겨서 속까지 골고루 익히셔야 바삭하고 맛있답니다..
STEP 5/8

오렌지는 반으로 갈라 속을 파내고..나머지 즙도 알뜰하게 소스에 사용하시면 됩니다..
STEP 6/8

오렌지 과육과 취나물을 조금 준비했어요~ 취나물대신 오이나 시금치 당근등 냉장고속 야채 준비하시면 됩니다..
STEP 7/8

간장에.. 오렌지과육 파내고 남은 오렌지 과즙도 넣어주고 단맛과 신맛을 더하기위해 매실청을 한수저 넣어주었구요.. 설탕과 식초를 넣어 끓이다가 물녹말을 조금씩넣어 걸죽한 농도를 맞추어 오렌지 탕수소스를 만들면 됩니다..
STEP 8/8

노릇하고 바삭하게 튀겨낸 돼지고기에 새콤달콤 짭쪼름한 상큼한 오렌지 탕수소스를 뿌려주시면 끝~