봄에 먹으면 더 맛있는 개조개강된장
강된장은 쌈에 넣어 먹어도 맛있고, 밥비벼먹어도 좋고, 된장찌개를 끓여도 정말 맛있어요
중급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10건표고버섯은 흐르는 물에 씻어내고 따뜻한 물에 담궈 불려주세요.
표고버섯 불린물도 강된장에 넣어주셔요.
-
STEP 2/10표고버섯을 불리는 동안 개조개를 손질해주세요.
개조개는 조개껍질 사이에 칼을 넣어 2등분해서 잘라주고, 검은 녹색 내장은 씻어주세요.
-
STEP 3/10손질한 개조개는 큼직하게 썰어주세요.
-
STEP 4/10양파, 표고버섯, 청량고추, 고추도 큼직하게 다져 주세요.
-
STEP 5/10냄비에 다진 야채와 버섯을 넣고 된장과 다진 마늘을 넣어주세요.
-
STEP 6/10표고버섯 불린 물을 넣고 골고루 섞어주세요.
만약 그냥 물을 사용하시려면 한 컵 정도 넣어주시면 돼요.
-
STEP 7/10약한 불로 보글보글 끓여주세요.
버섯이 익을 정도로 끓여주는데 눌러붙지 않게 뒤적거리면서 끓여주세요.
-
STEP 8/10대파를 굵직하게 다져서 넣고, 개조개도 넣어주세요.
-
STEP 9/10개조개가 읽을 정도로만 끓여주세요. 오래 익히면 질겨지니 익을 정도로만 끓여주시면 돼요.
-
STEP 10/10마지막에 참기름 넣고 잘 섞어주면 개조개 강된장 완성이에요. 통깨도 넣어주시는 것 잊지마시고요^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,