제육볶음
돼지고기 앞다리살은 지방이 적은편이라 제육볶음이나 불고기를 만들 때 사용하면 좋은 부위랍니다. 매콤하고 달달하게 볶아 낸 밥반찬! 제육볶음입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰고 느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
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STEP 2/6돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/6참다래와 사과는 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 벗겨 믹서에 갈아 줍니다.
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STEP 4/6분량의 양념장 재료 고추장, 고춧가루, 진간장, 매실액, 맛술, 올리고당, 다진마늘을 넣어 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/6대파, 돼지고기, 느타리버섯은 볼에 담고 양념장을 넣어 버무려서 30분 정도 숙성을 시켜주었어요.
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STEP 6/6달군 프라이팬에 식용유를 두르고 재워 둔 고기를 넣어 볶아 줍니다.
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