중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 앙념 비율
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조리순서
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STEP 1/11먼저 돼지갈비는 핏물을 제거하기위해 물에 담궈주세요~ 급할땐 끓는물에 한번 휘리릭 데쳐내서도 됩니다..
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STEP 2/11갈비찜 만들때 같이 넣어주면 좋은 건강재료들 있으면 넣어주시고.. 없음 패쑤하셔도 되네요~ . . 전 냉동실에 보관중인 수삼과 은행 대추과 있어서 넣어줄거랍니다~
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STEP 3/11이건 갈비양념소스인데요.. 사실 요즘은 마트에서 파는제품도 많으니까 어렵게 생각하지마시고 시판제품 사서 하셔도 되구요.. 가정마다 소스비법이 있으시다면 그 방법대로 하시면 되네요.. 전 제 방식대로 양념소스를 만들었어요~
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STEP 4/11핏물제거를 해둔 돼지갈비예요~
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STEP 5/11준비된 재료와함께 돼지갈비를 전기 압력밥솥에 넣어주세요~
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STEP 6/11미리 준비해둔 갈비찜 양념소스를 부어주세요~
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STEP 7/11전기밥솥의 찜메뉴를 선택해 간단하게 찜을 해주세요~
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STEP 8/11전기 압력밥솥이라 20분만에 갈비찜이 완성되더라구요~ 요상태까지만 완성해서 그릇에 옮겨두면 식으면서 기름이 생기거든요.. 나중에 걷어내고 한번 더 졸여주시면 담백한 갈비찜을 드실수 있구요~ 전 바로 저녁 식탁에 올릴거라 다시한번 가스불에서 졸여주었네요~
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STEP 9/11뚜껑을 닫고 은근히 졸여주시면 더 맛있는 갈비찜맛을 느낄수 있답니다..
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STEP 10/11아까보다 훨씬 맛있게 졸여졌죠..?? 가스불로 이리 하려면 좀 오래걸리고 끓이는 과정에서 넘칠까 걱정도 되고하는데.. 전기압력밥솥에 한번찜을해준뒤 가스불에서 한번 더 졸여주시면 정말 간편하게 맛있는 갈비찜 만드실수 있답니다~
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STEP 11/11식탁위에 올릴땐 잣가루조금 뿌려서 올리면 좀더 근사한 갈비찜이 되는거 같더라구요~
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