Name: 집에서 폼나게 만드는 중국요리/류산슬
Total time: 60 min
Ingredients: 표고버섯; 죽순통조림; 새우살; 청경채; 오징어; 돼지고기; 대파나쪽파; 굴소스; 물녹말; 참기름; 생수1/2컵; 마늘1; 포도씨유 약간; 소금 약간; 후추; 청주; 생강즙; 녹말가루

집에서 폼나게 만드는 중국요리/류산슬

류산슬이란..해산물과 육고기를 채썰어 볶다가 녹말물로 걸죽하게 만들어먹는 요리잖아요..

손님접대요리나 잔치요리로 좋은 메뉴인데요. 재료들만있음 집에서도 얼마든지 푸짐하고 맛있게 만들어 먹을수 있더라구요~ .

60분 이내

중급

과일짱

재료

재료

양념

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
새우살 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
포도씨유 조리법
소금 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

냉동실에서 찾아낸 재료들.. 자연해동하니 이런 모습이네요.. 생물보다는 못하겠지만 그래도 이렇게 냉동식품으로 먼가 만들수있다는것도 행복한 일인거 같아요~
STEP 2/14

대파나 잔파 준비해주시는데요.. 굳이 없으면 안넣으셔도 되지만 맛이나 향을 위해서 넣어주시면 좋답니다..
STEP 3/14

물과 녹말가루를 1 : 1 비율로 물녹말 미리 만들어 준비해두시구요..
STEP 4/14

굴소스도 미리 준비해주세요~
STEP 5/14

목살로 150g 정도 준비해 먹기좋은 크기로 썰어준다음 소금약간,후추,마늘,청주,생강즙,녹말가루를 넣어주세요~
STEP 6/14

양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐서 잠시 재워두세요..
STEP 7/14

달구어진팬에 포도씨유두르고 마늘을 먼저볶아 향을 내준뒤 고기와 새우를 넣고 볶아줍니다
STEP 8/14

고기와 새우가 익으면 푸른색 야채를 제외한 나머지 재료들을 넣어주세요~
STEP 9/14

재료가 익으면 굴소스로 간을 해주시구요..
STEP 10/14

생수나 육수를 반컵정도 넣고 보글보글 끓여주세요~
STEP 11/14

미리 만들어둔 녹말물을 한수저씩 떠 넣으면서 농도를 맞춰주심 됩니다..
STEP 12/14

마지막에 초록색 야채를 넣어주심 끝~
STEP 13/14

마지막에 참기름 한방울 넣어주시는 쎈쑤~
STEP 14/14

류산슬 완성