못생겨도 맛있는 브로콜리전
오늘은 비록 이쁘게 부치진 못했지만 브로콜리의 아삭함과 부드러운 돼지고기 소가 어우러져 초간장을 찍어 먹으면 새콤함까지 느껴지는 맛있는 브로콜리 전..
2인분 
60분 이내 
초급 준혁맘. 이윤서
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6브로콜리는 적당한 크키로 자른뒤에 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐냅니다. 아삭한 맛을 살리려면 그냥 넣었다가 잠시후 빼는 정도?...
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STEP 2/6데쳐낸 브로콜리는 찬물에 곧바로 헹군뒤에 얼음물에 담궜다가 물기를 빼주세요.
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STEP 3/6브로콜리 뒷부분에 부쳐줄 돼지고기 소를 만들어 주세요. 돼지고기에 야채를 다져 넣고 조물조물 치대어 주었어요. 되도록이면 재료는 곱게 다져주시는 것이 좋아요..
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STEP 4/6조물조물 많이 치대어 주세요. 돼지고기 소가 준비되면 물기를 뺀 브로콜리를 다시한번 키친타올에 닦아준후 소를 붙여 주세요..
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STEP 5/6브로콜리에 소를 부칠 부분은 반으로 잘라 면이 평평한 부분을 이용해 주세요. 브로콜리- 밀가루- 돼지고기 소- 밀가루- 계란 순서로 옷을 입혀 주세요.
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STEP 6/6후라이팬에 기름을 두르고 중불에서 돼지고기를 익혀주시면 돼요.
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